A Salsa

Apesar de a salsa ser um alimento maravilhosamente nutritivo e saudável, é muitas vezes pouco valorizado. A maioria das pessoas não se apercebe que este vegetal tem mais usos do que o enfeite decorativo que acompanha as refeições de restaurante. Desconhecem que a salsa é, na realidade, um armazém de nutrientes e que apresenta um sabor verde e vibrante delicioso.

Os dois tipos mais populares de salsa são a salsa grande e a salsa italiana lisa. A variedade italiana tem um sabor mais aromático e menos amargo que a variedade de salsa grande. A salsa pertence à família de plantas Umbelliferae e o seu nome em latim é Petroselinum crispum.

8 GRS / 2.90 CALORIAS

NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
VITAMINA K	123.00 mcg	153.8	1025.0	excelente
VITAMINA C	9.97 mg	16.6	110.8	excelente
VITAMINA A	631.80 IU	12.6	84.2	excelente
FOLATOS	11.40 mcg	2.9	19.0	bom
FERRO	0.46 mg	2.6	17.0	bom

Benefícios para a Saúde

● Tonificante

● Acção Diurética

● Acção Antioxidante

● Artrite Reumatóide