O Cominho

Apesar da pequena semente de cominho ter uma aparência bastante modesta, é bastante forte no que toca ao sabor, que pode ser descrito como penetrante e apimentado, com ligeiros indícios de citrinos.

A excepcional complexidade do sabor do cominho tornou-o numa especiaria perfeita nas cozinhas mexicanas, indianas e do Médio Oriente. As sementes de cominho são parecidas com as da planta caraway, tendo um formato rectangular, com sulcos longitudinais e de cor castanha amarelada. Não é de admirar que estas duas plantas, tal como a salsa e o endro, pertençam à mesma família de plantas (Umbelliferae).

O nome científico do cominho é Cuminim cyminum. O cominho está disponível tanto como semente inteira como em pó.

2.00 GRS / 7.48 CALORIAS

NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
FERRO	1.32 mg	7.3	17.6	muito bom
MANGANÉSIO	0.06 mg	3.0	7.2	bom

Benefícios para a Saúde

● Tonificação de órgãos Digestivos

● Sistema Imunitário

● Prevenção de Cancros