Espesso Martini ( Digestivo )

O que é Vodka ?

Vodka é destilada principalmente a partir de grãos fermentados tais como centeio, trigo ou milho, embora existam algumas vodkas que são produzidos a partir de beterraba, melaço, ou batatas.

Este espírito foi originalmente produzido na Polónia e na Rússia depois de mercadores genoveses introduziu a cortes reais de ambos os países araca feito de caldo de cana em algum momento entre o final de 1380 e 1420.
De acordo com o polonês Espíritos Industry Association (Polski Przemys Spirytusowy), a palavra "vodka" apareceu pela primeira vez em documentos do tribunal datada de 1405 do Palatinado de Registro Sandomierz. Originalmente chamado zhinznennia vodka [água da vida], o termo foi simplificado ao diminutivo termo "vodka" [queridos pouco de água]. Em seu livro 1534 de receitas medicinais, químico polonês Falmirz listados mais de 70 infusões vodka empregadas para curar tudo, de lumbago a infertilidade.

Desde a década de 1780, uma prática comum no processo de destilação vodka é o uso de filtragem de carvão vegetal, desenvolvido por Johann Tobias Lowitz. Filtração radicalmente reduz o nível de congéneres, produzindo um licor suave e limpa. Para atingir o nível desejado de "pureza" vodkas muitos são destilados mais de uma vez em alambiques de coluna. Algumas marcas reivindicação para destilar o seu espírito até seis vezes.

JACK DANIEL’S

Carré de Cordeiro

Hoje estou colocando esta receita de Carré de Cordeiro que poderá ser utilizada em uma ceia simples de Fim de Ano.

Rendimento 4 Porções

Ingredientes:

800g de carré de cordeiro;

1 colher de sopa de alecrim picado;

2 colheres de sopa de hortelã picada;

2 colheres de sopa de azeite;

40ml de vinho branco seco;

Sal e pimenta do reino à gosto;

1 colher de sopa de vinagre balsâmico.

Modo de fazer:

Corte o carré formando uns bifinhos com o osso.

Faça uma marinada com todos os ingredientes e deixe por aproximadamente 1 hora.

Leve uma frigideira grande ao fogo alto, coloque um pouco de azeite e frite os carrés 2 minutos de cada lado aproximadamente.

Transfira os carrés para uma assadeira, cubra com a marinada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 5 minutos. Os carrés devem ser servidos ao ponto, caso contrário ficarão duros. Sirva acompanhado de um risoto e legumes.

Tarte de Banana

Fantástico Frango Assado

Bolo de Chocolate e de Beterraba Vermelha

A Lulu Cocktail ( Aperitivo )

After Dinner Cocktail ( Aperitivo )

Bloody Mary Cocktail ( Long Drink )

Alabama Slammer Cocktail ( Long Drink )

O Bar

Empadão de Frango Cremoso

Bolo de Coco e Banana da Tia Maria

Tarte de Marisco

Imagem retirada do Google

Torta de Laranja e Pêssego

A Sua Alimentação é Saudável?

  

Alimentação Saudável

Linguado Recheado

Sapateira Recheada

Tarte Quindim

Bolo Nega Maluca ( Receita do Brasil )

As castanhas do bem

Hoje trago para vocês uma dica bem simples que pode ajudar muitas meninas! Para quem não sabe, as castanhas e oleaginosas são alimentos excelentes para serem usados no processo de reeducação alimentar, isso por que são ricas em gorduras poli-insaturadas (de boa qualidade) que promovem saciedade. Além disso, são fontes de minerais que normalmente não consumimos na alimentação habitual como o silêncio e o zinco.

Conheça a seguir algumas delas que podem ajudar na sua saúde...

Amêndoa: tem grande fartura de Zinco, que promove um bom funcionamento do sistema de defesas do nosso organismo, auxilia no combate contra inflamações e contribui no processo de cicatrização. Uma unidade de amêndoa possui 13 kcal.

Castanha: está relacionada à redução da incidência de câncer de próstata, protege os neurônios, melhora o funcionamento da tiróide e do sistema imunológico e tem acção antioxidante devido a seu principal nutriente: o Selênio. Vale o investimento, porém com moderação, pois o excesso pode aumentar o risco de diabetes tipo 2. Uma unidade de castanha do Pará possui 40 kcal.

Amendoim: traz como benefício à prevenção de doenças cardíacas, a saúde da mente, melhora a memória e previne derrames por ser alimento rico em Ácido Fólico, além de ser boa fonte de proteínas vegetais e fibras. Uma unidade de amendoim possui 6kcal.

Castanha de caju: é importante para reduzir a sensação de cansaço, aumenta nossa capacidade de concentração, combate algumas bactérias que causam cáries dentárias, melhora a visão e a saúde da pele, tudo isso porque nela encontramos um mineral essencial chamado Ferro, que actua nas hemoglobinas, molécula que carrega o oxigénio na corrente sanguínea e ajuda a regular sua distribuição na célula. Outros compostos importantes presentes nessa oleaginosa são as vitaminas C, K e do complexo B. Uma unidade de castanha de caju possui 10 kcal.

Nozes: são grandes aliadas ao coração, pois colaboram na redução do colesterol, contém grande quantidade de gorduras poli-insaturadas que ajudam a diminuir os níveis do colesterol “ruim” (LDL), aumentam os níveis de colesterol “bom” (HDL) e mantém as triglicérides baixas. Além disso, seus óleos reduzem a inflamação e oxidação arterial. Consuma com moderação, pois em excesso tem efeito contrário. Outro ponto forte é que ela ajuda a prevenir o câncer, pois contém ácido elágico, inibidor das células cancerígenas. Uma unidade de nozes possui 18 kcal.

Avelã: previne contra problemas nos ossos, como a osteoporose e melhora a saúde dos dentes. Apresenta outros nutrientes como Ômegas 3 e 9, gorduras com acção anti-inflamatória nem sempre encontrada nos alimentos, e Arginina, substância vaso-dilatadora que actua na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, como a pressão alta. Uma unidade de avelã possui 21 kcal.

Dica Rápida: 2 unidades de castanha do Pará (tem em torno de 80 Kcal) e são suficientes para manter o seu metabolismo acelerado, e garantir o aporte desses minerais.

Espero que tenham gostado!

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