Cocktail de Manga com Champagne

Ingredientes para 6 doses

• 2 mangas grandes (maduras) 
• 6 dl de Champagne
• 6 colheres de sopa de groselha

Decoração:

• 6 morangos inteiros
• 6 bouquets de hortelã
• 6 palhinhas

Confecção:

• Descascar a manga. Cortar em pedaços.
• Num liquidificador, triturar a manga. Se a manga tiver o veio muito fibroso, coar por um passador de rede. Voltar a colocar no liquidificador.
• Adicionar 2 dl de Champagne e ligar de novo máquina alguns segundos.
• Verter para copos altos de cocktail. 
• A cada copo, adicionar 1 colher de sopa de xarope de groselha.
• Completar os copos com o restante Champagne bem fresco muito lentamente para não misturar os líquidos.

Decoração:

• Em cada palhinha espetar um morango fresco e hortelã. Servir

Nota: à falta de morangos, pode decorar com um cubinho de manga espetada na palhinha.

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O que é Vodka ?

Vodka é destilada principalmente a partir de grãos fermentados tais como centeio, trigo ou milho, embora existam algumas vodkas que são produzidos a partir de beterraba, melaço, ou batatas.

Este espírito foi originalmente produzido na Polónia e na Rússia depois de mercadores genoveses introduziu a cortes reais de ambos os países araca feito de caldo de cana em algum momento entre o final de 1380 e 1420.
De acordo com o polonês Espíritos Industry Association (Polski Przemys Spirytusowy), a palavra "vodka" apareceu pela primeira vez em documentos do tribunal datada de 1405 do Palatinado de Registro Sandomierz. Originalmente chamado zhinznennia vodka [água da vida], o termo foi simplificado ao diminutivo termo "vodka" [queridos pouco de água]. Em seu livro 1534 de receitas medicinais, químico polonês Falmirz listados mais de 70 infusões vodka empregadas para curar tudo, de lumbago a infertilidade.

Desde a década de 1780, uma prática comum no processo de destilação vodka é o uso de filtragem de carvão vegetal, desenvolvido por Johann Tobias Lowitz. Filtração radicalmente reduz o nível de congéneres, produzindo um licor suave e limpa. Para atingir o nível desejado de "pureza" vodkas muitos são destilados mais de uma vez em alambiques de coluna. Algumas marcas reivindicação para destilar o seu espírito até seis vezes.

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Imagem retirada da Internet

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