O Queijo

São poucas as pessoas que não têm qualquer preferência por uma ou várias das mais de mil variedades diferentes de queijos que oferecem um amplo espectro de sabores, texturas de aromas. As variedades magras podem adicionar sabor e nutrição aos nossos menus ao longo do ano.

O processo de fabrico do queijo é, aliás, considerado uma arte, semelhante ao fabrico de vinho. Embora todos os queijos sejam feitos com a mesma matéria-prima - o leite de um animal como a vaca, ovelha ou cabra - há milhares de diferentes variedades de queijo por todo o mundo, todas as quais proporcionam sabores e texturas únicos. O queijo é muitas vezes classificado de acordo com categorias que reflectem a sua textura e/ou modo de fabrico.

28.45 GRS / 72.58 CALORIAS

NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
TRIPTOFANOS	0.08 g	25.0	6.2	muito bom
CÁLCIO	183.06 mg	18.3	4.6	muito bom
PROTEÍNAS	6.88 g	13.8	3.4	muito bom
FÓSFORO	131.26 mg	13.1	3.3	bom
IODO	10.09 mcg	6.7	1.7	bom
SELÉNIO	4.08 mcg	5.8	1.5	bom

Benefícios para a Saúde

● Prevenção de Osteoporose

● Prevenção de Enxaquecas

● Prevenção de Cancro do Cólon

● Gota