O Abacate

O abacate deriva da palavra asteca «ahuacatl» e é o fruto da Persea Americana, uma árvore, alta e perene, que pode crescer até 2 metros de altura. Há dúzias de variedades de abacates, que caem em três categorias principais – Mexicano, Guatemalteco e Indiano – que diferem no tamanho, aspecto, qualidade e susceptibilidade ao frio.

O tipo mais popular de abacate nos Estados Unidos é a variedade Hass, que tem uma pele rugosa, dum preto acastanhado como pedra. Outro tipo comum de abacate é o Fuerte, que é maior que o Hass e tem uma pele macia, de um verde-escuro e uma forma mais definida de pêra. Os abacates oscilam em peso entre 20 a 9 gramas, dependendo da variedade. A parte comestível do abacate é o miolo amarelo-esverdeado, que tem uma consistência atraente e amanteigada, com um subtil sabor a noz. A pele e o caroço não são comestíveis.

146 GRS / 235.06 CALORIAS

NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
VITAMINA K	29.20 mcg	36.5	2.8	bom
FIBRAS	7.30 g	29.2	2.2	bom
POTÁSSIO	874.54 mg	25.0	1.9	bom
FOLATOS	90.37 mcg	22.6	1.7	bom
VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)	0.41 mg	20.5	1.6	bom
VITAMINA C	11.53 mg	19.2	1.5	bom
COBRE	0.38 mg	19.0	1.5	bom

Benefícios para a Saúde

● Transtornos circulatórios

● Anemia

● Arteriosclerose

● Hipertensão Arterial

● Lesões Digestivas

● Diabetes

● Dietas Tonificantes