A receita de hoje é para quem quer trocar a tradicional lasanha, feita com massa, pelas berinjelas. O molho que usei para cobrir a lasanha tinha carne moída, mas também é possível usar só o molho sem a carne ou um molho branco. O resultado também é muito bom.
Ingredientes:
3 berinjelas grandes cruas
1 lata de molho de tomate de sua preferência
300 g de queijo muzzarela fatiado
300 g de presunto fatiado
2 colheres de azeite
Modo de preparo:
1- Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
2- No fundo de uma assadeira refratária, coloque as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
3- Coloque uma camada de berinjela.
4- Cubra com o presunto, a muzzarela e em seguida um pouco de molho de tomate.
5- Repita os passos 3 e 4, formando várias camadas.
6- Termine com o molho e cubra a assadeira com papel alumínio.
7- Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.
8- Sirva quente.
Observação: Não se esqueça que o tempo de cozimento pode variar dependendo do forno.
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