Ingredientes:
- Figos frescos
- Fatias finas de bom presunto
Confecção:
- Descascar cuidadosamente cada figo. Extrair o pedúnculo. Cortar ao meio no sentido longitudinal.
- Passar por água fria uma forma de bordos altos. Levar ao congelador até formar uma crosta de gelo.
- Colocar as metades de figo no fundo e nas laterais da forma, com a parte da polpa virada para o exterior.
- Preencher o resto da forma em camadas sucessivas, sempre com o mesmo método.
- Comprimir ligeiramente para não ficarem grandes bolsas de ar.
- Colocar no frigorífico cerca de 7/8 horas.
- No momento de servir, desenformar. Decorar com fatias de presunto.
- Saborear.
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