Bacalhau à Maria Teresa

Ingredientes: (2 pessoas)

2 postas grandes de bacalhau demolhado

2 cebolas
4 dentes de alho

2 folhas de louro

gindungo

azeite

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

pão ralado

batatas para assar

Preparação:

Coloque as cebolas às rodelas e o alho picado numa assadeira. Junte as folhas de louro, o gindungo, os pimentos cortados e regue com o azeite.
Corte as batatas para assar e junte na assadeira, envolvendo com os ingredientes anteriores.

Disponha as postas do bacalhau por cima da mistura anterior com a pele virada para cima.

Deite um pouco mais de azeite sobre as postas e polvilhe-as com pão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos ou até estar assado.

Deliciem-se... e bom apetite!