As composições de acordo com as características organolépticas apresentação e quantidade classificam-se em:
1-COCKTAILS
2-COBBLERS
3- COLLINS
4-COOLERS
5-CRUSTAS
7- DAISIES
8- EGG-NOGGS
9- FIXES
10-FIZZES
11 - FLIPS
12-FRAPPÉS
13- HIGHBALLS
14- HOT DRINKS
15-JULEPS
16-POUSSECAFFÉS
17- PUNCHES
18-SANGRIAS
19- SANGAREES
20- SLINGS
21-SMASHES
22- SOURS
23- TODDIES
24- BATIDOS
25- SEM ÁLCOOL
26- DIVERSOS
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