Mirtilo

Cultiva-se sobretudo na região do Alentejo Litoral, Sever do Vouga e Fundão.

Existem cerca de 450 espécies.

O fruto do Mirtilo selvagem é mais pequeno do que o das variedades cultivadas.

Muito rico em substâncias Antioxidantes, como Flavonóides, responsáveis pela sua cor.

Destaca-se o seu teor em Vitamina C, A e E e em Cálcio e Potássio.

Contém ainda Fibras solúveis, como a Pectina, e insolúveis.

Compre os Mirtilos mais firmes, sem textura mole e cor brilhante.

Evite frutos com sinais de podridão e cheiro a mofo.

Se optar pelos embalados, veja se contêm líquido, sinal de alguma deterioração.

Conserve no frigorífico até 7 dias.

Saboreie-os ao natural ou em vários doces, como compotas, geleias, tartes e bolos.

É adequado em batidos, como molho a acompanhar carnes, ou crepes, por exemplo.

Há também sumos à base de Mirtilo.